CANVAS (Hotel Hilton): luxo e boa comida ... me senti uma Lady! Enfim uma ótima experiência na SPRW!

O último dia da 'RestaurantWeek' prometia, e muito! Conseguimos fazer uma reserva no luxuoso Restanrante CanVas, dentro do Hotel Hilton... E ai fomos eu e minha companheira de aventuras, minha irmã gêmea Claudia, ambas pomposas para a nossa primeira experiência gastronômica 5 estrelas... (o meu marido não pode ir pois estava voando para Buenos Aires... que pena)!

Como foi o único estabelecimento da Restaurante Week que freqüentamos à noite (chegamos as 22h) é interessante lembrar que o jantar sai por R$39,90 por pessoa com direito a entrada, prato principal e sobremesa. (barato para um restaurante deste nível).

Vamos agora relatar esta ‘sui generis’ escapada gastronômica!

GERAL:

          O restaurante Canvas está situado dentro do hotel Hilton, na Av. Nações Unidas... sim, no famoso hotel da família de Paris Hilton (ahahah)... Para nós, simples mortais, dá até uma certa 'vergoinha' de entrar, pois o restaurante é lindíssimo e muito luxuoso: cortinas do teto ao pé, cadeiras altíssimas e estofadas (que dá vontade de nunca mais sair delas), madeira escura, exposição de arte, louças lindas de design... um luxo como deveria mesmo ser. Ao entrar no elevador, já sentimos todo o ambiente suntuoso, que se estendeu para o enorme salão interno. Ao ir embora até houve uma brincadeira  em relação a isto com outras pessoas que tinham acabado de jantar e também estavam no elevador: Eu falei --- ‘vamos para a suíte presidencial? Puxa, até as portas desse elevador são lindas!”... A moça ao lado, que eu não conhecia, brincou com os amigos dela e com a gente e falou: ---“viu!, não é só a gente que está passado!” ... Todos rimos!!!

          Um lugar realmente admirável, de bom gosto, com conforto e luxo. Fomos atendidas pelo Mauro, um senhor japonês simpatisissímo... Ele nos atendeu ótimamente, sem nos deixar constrangidas... muito pelo contrário, ele foi super agradável e brincou nos momentos certos, indo as vezes à nossa mesa para perguntar sobre a comida e o atendimento. Apesar de toda pompa e luxo, nos sentimos extremamente bem ali... foi uma experiência muuuuuuuito bacana!

Fotos do lugar! (oba)!

Pegando o elevador para o Restaurante

Mesa linda e pratos bacanas

Claudia lendo o cardápio da  Restaurant Week (feito de papel vegetal)  e ambiente do salão ao fundo

Euzinha apreciando o salão

Decoração da mesa (pincéis e palheta  de tinta) e ambiente geral ao fundo (olha o atendente Mauro ali atrás atendendo outra mesa)

Cortinas luxuosas em todo o salão

SABORES:

•    Entrada e bebidas: Para nos duas: Água com gás (R$8,00 – que roubo!... e não era Perrier, era Prata... mas estamos no Hilton...). Para a Claudia: Pepperonata com bufalina e basâmico e ervas: delicioso e leve... a variedade de ervas fazia com que o prato ficasse ainda mais fresco e gostoso... além de uma apresentação graciosa e emulsão temperada na medida certa. Um delícia! Para mim: Salada verde com maça verde, amendoim e queijo de cabra: Deliciosa após temperar com azeite, aceto balsâmico e sal... várias ervas também compunham a salada que já trazia a habitual rúcula... os amendoins estavam torrados no ponto e davam um toque exótico ao prato, que se finalizava com uma fina fatia de queijo de cabra, que poderia ter vindo em maior quantidade (adoro!!!). Estava deliciosa e leve... como bem diz a clau: os sabores explodiam na boca!  Estava realmente boa!!!!

Pepperonata com buffalina, ervas e balsamico

Saladinha verde com maça verde, amendoim e queijo de  cabra

• Prato Principal: Para mim: Risoto de caju com camarões e limão siciliano, que estava uma delícia, ao ponto e com pedacinhos de caju que traziam um sabor diferente do que estamos acostumadas em um prato salgado. Os camarões eram pequenos mas estavam macios e em boa quantidade. O risoto como um todo foi temperado com pimenta do reino e cheiro verde finíssimos, o que conferiu mais sabor e uma pequena picância a ele... Eu adorei e a Claudia, que devorou a metade, também achou excelente. Para a Claudia: Filé de Linguado com crosta de Mandioquinha, cama de espinafre e purê de feijão branco: o prato estava bem executado e o filé era bem alto,  macio e saboroso... a crosta de mandioquinha estava um pouco fraca de gosto mas a cama de espinafre dava uma textura ótima à combinação e estava bem temperadinha... o purê de feijão branco nós nunca havíamos provado, mas gostamos e ele combinou bem por agregar densidade à combinação de sabores: que já eram leves. Gostamos também deste prato... estava muito gostoso.

Risoto de cajú com camarões e limão siciliano

Filé de linguado com crosta de mandioquinha, espinafre e purê de feijão branco

•  Sobremesas: Nós duas escolhemos a única sobremesa mais elaborada do cardápio 'RestauranteWeek' (já que a segunda opção era ‘fruta da época com sorbet de limão'): Hilton Prestígio (Bolo aerado de chocolate belga com sorvete de côco e cocada mole): a sobremesa estava divina... leve, saborosa e com texturas que combinavam muito e davam um aconchego surpreendente nos bocados!!! Realmente um espetáculo! Ao provarmos, só emitíamos o famoso "HUMMM"!

Hilton Prestígio - Sobremesa

 DISSABORES:

1.    Tivemos que pedir cubos de gelos várias vezes, pois a atendente colocava apenas 2 cubos no copo a cada vez que era chamada. Já quando o atendente Mauro se habilitava nesta tarefa, colocava uma boa quantidade de gelo nas nossas bebidas. Percebemos que com a mesa ao nosso lado estava acontecendo o mesmo ‘probleminha’. Engraçado, já enfrentamos isto em vários restaurantes... será que eles economizam no gelo? (não acho que este seja o caso do Hotel Hilton) ou não sabem que o nosso país é tropical?

2. Ao servirem a salada (que não estava temperada), a funcionária esqueceu de trazer o galeteiro em o sal. Dei um bocado na salada mas não tinha condições de comê-la pura (sem tempero não dá!)... tive que eu mesma pedir azeite e sal... logo então trouxeram um galeteiro lindo com sal, azeite e aceto balsâmico. Ai sim!!!

GRAN FINALE:

         

Tudo foi maravilhoso: ambiente lindo, boa música ao fundo e em potimo volume (Tom Jobim), comida saborosa, leve e com boa apresentação e um 'luxo' que nunca tínhamos vivenciado. Ou seja: experiência impar! Adoramos mesmo!!!! NOS SENTIMOS UMAS LADYS!!!!!

Aviso aos passageiros: o menu a La carte é bem carinho (veja a segunda foto)... mas se você quiser algum dia surpreender o esposo, a namorada ou comemorar uma data especial: vá lá!!!!!!! Será sucesso garantido... mas vá com dinheiro heim? Rssss.

CanVas: Av.das Nações Unidas , 12901, Hotel Hilton -Torre Leste. Brooklin Novo . Tel.: 2845-0055

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