Sexta a noite: eu, a Claudia (irmã) e o André (marido) fomos no ‘Bardo Batata’ comer batata suíça. Eu e a Claudia já havíamos comido este tipo de batata uma vez quando morávamos em Campinas e lembro que naquela época, nós adoramos... o André nunca havia provado. Fomos no ‘Bardo Batata’ por ser ele o primeiro estabelecimento do ramo na cidade. Gostamos? Não! Por quê? Leia a seguir.
GERAL:
O ‘Bardo Batata’ é um bar simples e bonitinho situado na rua Bela Cintra (Jardins) especializado em servir a ‘Batata Suíça’, que é uma espécie de ‘torta’ esférica feita com batata ralada e diferentes recheios. O cardápio da casa possui algumas poucas porções típicas de barzinho (carne seca com mandioca, calabresa acebolada etc) e as inúmeras e diferentes opções de batata suíça (mais de 35 sabores). Todas elas recebem nome de personagens, pessoas e entidades culturais famosos (Abre Alas, Adoniram Barbosa, Saci Pererê, Vampiro de Curitiba etc) e podem ser pedidas na versão pequena (ideal para uma pessoa - 400gr) e a média (para dividir em duas pessoas - 800gr). Há também algumas opções servidas com saladas.
No dia de nossa visita, o barzinho estava tranqüilo e o atendimento foi bom. No entanto, não gostamos muito da especialidade da casa: a batata.
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| Temperos na mesa |
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| Vinhos no fundo do salão |
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| Casal 20: eu e meu merido André |
SABORES:
- Entradas e Bebidas: Refrigerantes gelados (R$3,50).
- Prato Principal: Para mim: Batata Suíça recheada com Estrogonofe de Filé Mignon (R$25,80 a pequena) que estava pouco recheada, com a batata ralada pouco cozida e com o recheio meio insosso. Larguei metade no prato. Estava bem fraca. Para a Claudia: Batata Suíça recheada com peito de peru, gorgonzola, requeijão cremoso e mussarela (R$25,00) que estava gostosinha, mas veio com pouco peito de peru e com o gorgonzola frio! Para o André: Batata Suíça Recheada com mussarela de búffala, manjericão, tomate e parmesão (R$25,00), que estava gostosa, mas com poucos tomates.
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| Batata Suiça de Peito de Peru, gorgonzola e requejião |
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| Batata Suiça de Mussarela, Manjericão e Tomate |
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| Batata Suiça de Estrogonofe |
- Sobremesa: Apenas um cafezinho para o André, que veio com um copinho de água com gás... nós adoramos isso. O cardápio deles não dispõe de opções de sobremesa. Ahhhhhh!
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| Cafézinho |
DISSABORES:
1. Não gostamos muito das batatas, pois vieram um pouco cruas por dentro e com pouco recheio!!!
GRAN FINALE:
A saidinha foi meio decepcionante. A conta ficou em 34 reais para cada um. Ainda bem que não ficou muito caro!
Chegamos em casa e decidimos, nós mesmas (eu e a Claudia), fazer uma Batata Suíça recheada com peito de peru e catupiry original. Pegamos a receita na internet e fizemos. Ficou divina, deliciosa!!!!!!!! Adoramos!!!!
Que coisa heim?... estamos melhor que a casa especializada na iguaria!!!!
Olha a 'nossa' batata ai!!!!
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| A Batata Suiça que fizemos em casa. Linda e Deliciosa! |
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| Batata Suiça que nós fizemos (recheio molhadinho e quentinho) |
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| Detalhe da 'nossa' Batata Suiça! Aí sim! |
RECEITA: Cozinhe duas batatas em água por 10 minutos e rale-as no ralador. Tempere a batata ralada com sal e pimenta do reino. Passe um pouquinho de manteiga ou margarina em uma pequena frigideira de teflon e cubra toda a superfície com metade da batata ralada.Pressione com uma colher dando o formato de disco. Coloque o recheio de sua preferência (calabresa com queijo, frango desfiado com catupiry, presunto e queijo, bacon com requeijão etc) e cubra com o restante da batata ralada, pressionando com uma colher um cima e nos lados, sempre dando o formato esférico. Cozinhe na frigideira em fogo médio e vá virando a batata com a ajuda de uma outra frigideira ou prato até ficar bem douradinho dos dois lados - em cima e embaixo (fica meio tostado). Sirva em seguida... pode até ser acompanhada de uma saladinha de folhas. Fica uma delícia!
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